ハリセンボン

ハリセンボン（針千本）は、フグ目・ハリセンボン科に分類される魚の総称。全長40cmほど。浅い海の岩礁、サンゴ礁、砂底に生息する。食性は肉食性で、貝類、甲殻類、ウニなど様々なベントスを捕食する。丈夫な歯で貝殻や甲羅、ウニの殻なども噛み砕いて食べてしまう。大型のものは棘を皮ごと取り除き、鍋料理、味噌汁、唐揚げ、刺身など食用になる。フグの仲間だが、毒は持っていないので、皮や肝も食用になり、ふぐ調理師免許を所持していない者でも調理は可能である。[参考文献：Wikipedia]