マコガレイ

マコガレイ（真子鰈）。最大45cm程度。北海道南岸以南の日本沿岸、瀬戸内海、朝鮮半島沿岸、黄海、渤海、東シナ海北部まで。水揚げ量が多い。砂や泥の海底に生息する。主に肉食性で、小魚や海底の無脊椎動物を食べる。そのため、カレイ釣りではゴカイ・イソメのほか鈍重な動きのワームを用いる。白身が美味で、食用にする。日本では、刺身、煮付け、焼き物、揚げ物などさまざまな料理に用いられる。[参考文献：Wikipedia]