カンパチ

カンパチ（間八、勘八）は、スズキ目アジ科に分類される海水魚の一種。大型肉食魚で、日本では高級魚として扱われる。成魚は全長1m前後である。日本近海でも東北地方以南で広く見られる。成長に適した水温は摂氏20-30度。成魚は沿岸域の水深20-70mに多く、単独か群れで生活する。成長すると魚食性が強まり、イカナゴ、イワシ類、アジ類等の小魚を捕食するようになる。釣りや定置網などで漁獲される。群れの中の1匹の行動が止まると他の個体もそこに留まる習性があり、釣りの際は続けて釣れやすい。身は締まっていて脂も乗っている。刺身、寿司、しゃぶしゃぶ、照り焼き、塩焼き等で食べられる。[参考文献：Wikipedia]