クロマグロ（ホンマグロ、メジ）

クロマグロ（黒鮪）は、スズキ目サバ科に分類される海水魚の一種。地方名はホンマグロ、シビ、クロシビなどがある。幼魚をメジと呼ぶ地方もある。成魚は全長3m・体重400kgを超え、日本沿岸で漁獲されるマグロ類としては最大種である。外洋の表層・中層に生息する。同じくらいの大きさの個体同士で群れをなし、高速で回遊する。大型個体の遊泳速度は70-90km/hに達すると言われる。食性は肉食で、海中を遊泳する他の魚や甲殻類、頭足類などを捕食する。一本釣り、曳縄（トローリング）、延縄、巻き網、突きん棒、定置網などで漁獲される。用途は刺身、寿司種、葱鮪鍋（ねぎま）、焼き魚（塩焼き、照り焼き）など幅広い。[参考文献：Wikipedia]