ダツ

ダツ（駄津）は、ダツ目ダツ科に分類される魚の総称。全世界の熱帯・温帯域から10属・32種が知られ、うち日本には4属・8種が分布する。全長50〜100cmほど。サヨリ、サンマ、トビウオ、メダカなどと同じように沿岸域の表層に群れをなして生活する。尾びれをすばやく振って高速で泳ぎ回り、おもに小魚を捕食する。釣りや定置網、刺し網などの沿岸漁業でよく漁獲されるが、顎も歯も鋭いので取り扱いには注意を要する。食味は特に美味ではないが脂肪の少ない白身で、刺身、唐揚げ、塩焼きなどいろいろな料理で食べられる。[参考文献：Wikipedia]