つり人社中国グルメ紀行

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●名著「釣魚迷（ちょうぎょめい）」の筆者が、三十年に及ぶ中国との親交を通じて、中国各地の佳味にふれ、長い伝統にのっとった味の創造とも言える中国料理の粋を描破した名作である。初出は一九八一年講談社から「蟹の脚が痒くなる季節」として刊行され、その後、徳間文庫の一冊として収録された好著である。

●著者：西園寺公一
●ISBN4-88536-218-0
●新書判

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